Αν παρατηρήσετε τις περισσότερες δίαιτες που προτείνουν οι ειδικοί, θα διαπιστώσετε ότι περιλαμβάνουν τον τόνο σε πολλά γεύματα.
Αυτό επειδή είναι πλούσιος σε φώσφορο, σελήνιο, κάλιο, αλλά και σε Ω-3 λιπαρά οξέα που μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερίνης (LDL) στο αίμα, τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου και τη θνησιμότητα από καρδιακές παθήσεις, ενώ συμβάλλουν στην ομαλή εγκεφαλική ανάπτυξη του βρέφους.
Τον τόνο κονσέρβα μπορείτε να τον καταναλώνετε συχνά, καθώς έχει λίγες θερμίδες (προτιμήστε τον σε νερό αντί για λάδι), ενώ είναι σχετικά φθηνός.
Για τον φρέσκο τόνο, που ενοχοποιείται για μεγάλη περιεκτικότητα σε υδράργυρο, το Environmental Protection Agency ορίζει ως μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα για τις ευπαθείς ομάδες του πληθυσμού τα 170 γρ. τόνου albacore κάθε 9 ημέρες για ένα άτομο 70 κιλών και τα 170 γρ. κάθε 10 ημέρες για ένα άτομο 60 κιλών.
Φέτες τόνου στη σχάρα
Θα χρειαστείτε:
1 τόνο
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Συνταγή:
Καθαρίστε τον τόνο και κόψτε τον σε φέτες. Αλείψτε με λάδι και αλατοπίπερο.
Ψήστε στη σχάρα για περίπου 20 λεπτά. Ενδιάμεσα αλλάξτε τους πλευρά μόνο μία φορά. Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα με το πάχος που έχουν οι φέτες. Θα καταλάβετε ότι ψήθηκαν όταν καψαλιστούν εξωτερικά και είναι ροδαλές στο εσωτερικό.
Σερβίρετε με λαδολέμονο.
Διαβάστε ακόμη :
